appetizers sept 2024
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main sept 2024
DRIFT daily specials

APERITIVOS / TAPAS

ROLLOS FRESCOS DE VERANO 10
Rollitos de papel de arroz rellenos con juliana de zanahoria, remolacha, rábano daikon, col morado, chilote, vainica fina, edamame y rúcula. Servido con salsa de maní picante

GYOZAS 10
Gyozas caseras rellenas de verduras ralladas salteadas con jengibre y ajo, servidas con salsa ponzu

SAMOSAS 9
Empanadas indios caseros rellenos de papas al curry picante y petites pois
Servido con salsa de tamarindo y jengibre

PATACONES 9
Plato tradicional costarricense con plátano frito, guacamole fresco, frijoles refritos y pico de gallo

PLATO DE HUMMUS 9
Hummus clásico cubierto con garbanzos tostados en comino y pimentón
Servido con galletas caseras de sésamo *Reemplazar con galletas sin gluten +2

TATAKI DE ATÚN 12
Rebanadas de atún sellado con sésamo y reducción de miso con jengibre, con bocados crujientes de arroz jazmín pegajoso

MINI FISH & CHIPS 12
Pesca del día frito con masa de cerveza croquante y papas fritas cortadas a mano, servida con salsa tártara casera

CAMARONES BANG BANG 12
Camarones con costra de panko, con salsa dulce y picante de sambal oelek, miel y jengibre

CEVICHE CLÁSICO Pequeño 9 Grande 15
Pesca del día marinada en leche de tigre, cilantro, cebolla morada y chile picante
Servido con chips de plátano caseros

ENSALADAS
AGREGAR: Pechuga de pollo a la parrilla +7 Feta +5 Falafel +5 Atún braseado +7

ENSALADA DRIFT 12
Lechugas orgánicas mixtas, brócoli, vainica fina, palmito, chilote zanahoria y remolacha en juliana, col morada, edamame, tomate cherry, cebolla morada encurtida, aderezo de tahini y miso

ENSALADA CESAR 12
Lechuga romana orgánica, crutones de ajo crujientes, parmesano y tocino vegano
aderezo cremoso de parmesano, limón y ajo

ENSALADA DE VERANO 12
Aguacate, tomate cherry, pepino, maíz dulce, jalapeño, cilantro fresco con vinagreta de lima

ENSALADA VERDE ACOMPAÑANTE 7
Lechugas mixtas orgánicas, juliana de zanahoria y remolacha, tomate cherry, cebolla morada, vinagreta de limón y albahaca

Vegano Sin Gluten Por favor avísenos sobre cualquier alergia o restricción alimentaria


Los precios no incluyen impuesto sobre las ventas 13% IVA ni servicio 10%


HAMBURGUESAS

Servido en pan casero con su elección de papas fritas o ensalada verde
Reemplazar con papas picantes Harissa, yucas fritas o ensalada César +2 Pan focaccia sin gluten +2

HAMBURGUESA DRIFT 15
Hamburguesa casera de soja BBQ, cebolla caramelizada, mayonesa vegana, mostaza Dijon granulada, lechuga y tomate
*NO disponible Sin Gluten

HAMBURGUESA DE PESCADO CRUJIENTE 16
Filete de pescado con costra de panko, salsa tártara, ensalada de col cítrica, lechuga y tomate
*NO disponible Sin Gluten

HAMBURGUESA DE ATÚN 16
Hamburguesa casera de atún fresco con kimchi caliente, mayonesa casera, lechuga y tomate

HAMBURGUESA DOBLE ANGUS 18
Dos tortas angus trituradas con queso cheddar, cebolla caramelizada, mayonesa de chimichurri, lechuga y tomate

HAMBURGUESA DE FALAFEL 15
Hamburguesa de falafel casera, cebolla encurtida, mayonesa de jalapeño y perejil, rúcula y tomate

SANDWICHES

Servido en pan casero con su elección de papas fritas o ensalada verde
Reemplazar con papas picantes Harissa, yucas fritas o ensalada César +2 Pan focaccia sin gluten +2

BLT VEGANO 14
Tocino vegano, lechuga crujiente, tomate y mayonesa vegana
*NO disponible Sin Gluten

CAPRESE 14
Tomate, mozzarella bufula, hojas de albahaca fresca, pesto casero

PAPAS FRITAS

PAPAS FRITAS CORTADAS A MANO 6 con ketchup y mayonesa vegana casera
YUCCAS FRITAS 8 con ketchup y mayonesa vegana casera

Vegano Sin Gluten Por favor avísenos sobre cualquier alergia o restricción alimentaria


Los precios no incluyen impuesto sobre las ventas 13% IVA ni servicio 10%


PLATOS PRINCIPALES

LOMO A LA PLANCHA 27
Filete Angus a la plancha (8oz) con puré de papa o papas fritas, verduras de temporada y acelgas salteadas
Servido con la salsa de tu elección:
Jugo de Vino Tinto o Chimichurri

PECHUGA DE POLLO ORGÁNICA ASADA A LA PAN 22
Servido con puré de papa, verduras de temporada y acelgas salteadas
Reducción de vino blanco con chalotas, estragón y crema

SOPA DE COCO AL CURRY 14
Verduras asiáticas salteadas con jengibre, ajo y curry. con fideos de arroz en un caldo picante de curry de coco tailandés
AGREGAR: TOFU MARINADO 4   MAHI A LA PARRILLA 7   POLLO A LA PARRILLA 7

POKE BOWL DE ATÚN 20
Atún picante con sésamo (pescado local), arroz jazmín, pepino, aguacate, rábano daikon, zanahoria, col morada, brócoli, chilote, vainica fina y china, edamame y kimchi
Servido con aderezo de soja, jengibre y sésamo

PESCA ASADA DEL DÍA 22
Pescado local, puré de papas, verduras de temporada salteadas y acelgas
Reducción de vino blanco con chalotas, estragón y crema

LASAÑA DE PESTO Y CHAMPIÑONES 18
Capas de fideos de lasaña sin gluten, champiñones salteados y espinacas
al horno en salsa de crema de pesto vegana

CANELONES CASERO
Tubos de pasta al horno rellenos de espinacas salteadas, ricotta y mozzarella
Servido con la salsa de tu elección:
Salsa Rosada: vino blanco, tomate, ajo, albahaca y crema 16
Boloñesa: carne y cerdo cocidos a fuego lento en rica salsa de tomate y hierbas 18

DAL MAKHANI 18
Curry “mantequilla” de lentejas negras y frijoles cocidos a fuego lento con especias indias en crema de coco y marañón
servido con arroz basmati y papadam crujiente

POLLO TIKKA MASALA 18
Pechuga de pollo orgánica a la parrilla marinada en yogur y especias indias, cocinado a fuego lento en una salsa aromática de crema de tomate y curry, servido con arroz basmati y papadam crujiente

Vegano Sin Gluten Por favor avísenos sobre cualquier alergia o restricción alimentaria


Los precios no incluyen impuesto sobre las ventas 13% IVA ni servicio 10%